梅干菜酥饼

精品
3.2万 浏览 269 收藏
收藏
涧水盈盈
涧水盈盈
＋ 关注

一家人都喜欢吃金华酥饼，但是买的东西总觉得卫生安全不放心，于是就利用闲暇时间研究酥饼的做法，终于试制成功自己独特口味的梅干菜酥饼

梅干菜酥饼的用料

五花肉 250g 梅干菜 20g
低筋面粉 300g 玉米油 一大汤勺
盐 2g 白糖 2小勺
酒糟 1小勺 生抽 1小勺
鸡蛋黄 1个

梅干菜酥饼的做法

梅干菜酥饼的做法图解1

步骤1

肉洗净切碎粒
梅干菜酥饼的做法图解2

步骤2

梅干菜浸泡20分钟，清洗干净挤干水分
梅干菜酥饼的做法图解3

步骤3

把肉和梅干菜和在一起用刀剁匀，加入酒糟、生抽、白糖（一半）拌匀
梅干菜酥饼的做法图解4

步骤4

面粉加油加温水加剩下的一半白糖拌匀
梅干菜酥饼的做法图解5

步骤5

揉搓成团盖上保鲜膜醒发30分钟
梅干菜酥饼的做法图解6

步骤6

把面团揪成大小均匀的剂子，擀成长舌形，上面刷一层油
梅干菜酥饼的做法图解7

步骤7

卷起来盖上保鲜膜醒发15分钟，再擀成长舌形刷一层油，卷起来醒发15分钟
梅干菜酥饼的做法图解8

步骤8

把剂子擀成面皮，包上梅干菜肉
梅干菜酥饼的做法图解9

步骤9

封口朝下，压扁，刷上蛋糊，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200度20分钟
梅干菜酥饼的做法图解10

步骤10

满屋飘香，出锅
梅干菜酥饼的做法图解11

步骤11

凉了开吃，用手一掰，饼酥，肉香

梅干菜酥饼的烹饪技巧

各家的烤箱功率不同，时间会有出入，饼的大小和肉的多少也不同，18分钟左右就要时刻注意饼的颜色，免得烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 涧水盈盈 编写，未经授权不得转载

梅干菜酥饼的其他做法更多

梅干菜酥饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

梅干菜酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅干菜酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 梅干菜酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活