梦幻紫薯布丁

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口感嫩滑、颜值高、色彩梦幻的紫薯布丁，看完你还不心动吗？

紫薯布丁的用料

紫薯粉 5克	糖 20克
纯牛奶 200克	淡奶油 100克
吉利丁粉 1小勺（约4克）	柠檬汁适量
浓稠酸奶适量

紫薯布丁的做法

步骤1

选择一个可以微波的容器，将紫薯粉和糖放入，混合均匀。

步骤2

加入150克牛奶，搅拌后放入美的微波炉中，容器不用加盖，选择“开始+30秒”键。加热30秒

步骤3

取出，搅拌均匀，使糖融化。

步骤4

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤5

剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌后放入微波炉中，同样选择“开始+30秒”键，取出搅拌均匀。

步骤6

将吉利丁溶液加入做法4中，搅拌均匀成紫薯布丁液。

步骤7

根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入适量柠檬汁（配方中大概加了4小勺）。

步骤8

将布丁液过滤，倒入容器，容器口覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固（约需4小时）。

步骤9

取出，表面倒入适量浓稠酸奶，用薄荷叶装饰。

步骤10

成品图。

步骤11

成品图。

步骤12

成品图。

步骤13

成品图。

紫薯布丁的烹饪技巧

1、没有紫薯粉，可以用可可粉、抹茶粉等代替，或者什么粉都不放，那就是原味布丁。 2、糖量按个人口味增减（配方中的糖量较低）。 3、柠檬汁在做其他口味的布丁时可以省略，做这款紫薯布丁不建议省略。 4、吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替。 5、装饰用浓稠酸奶可以省略。 6、微波输出功率为900W。 7、这是美的智能微波炉，型号为X3-L239C黄色，规格为23升 900W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

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