酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏

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天儿越来越热，相对于冰品的透心凉，凉拌菜不光有别样的清爽凉快，还营养开胃，是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。

酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的用料

凉粉 1块 麻辣油
香菇豆豉 花椒油
小米辣椒 3个 生抽
小葱 1棵 醋

酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法

酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解1

步骤1

1. 凉粉1块，切成条状也好，丁状也好，随自己的心意咯~
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解2

步骤2

2. 小米辣切圈，小葱切成丝
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解3

步骤3

3. 凉拌菜的灵魂就在于调味。我用的是仲景的花椒油、麻辣油，还有香菇豆豉，加入生抽、醋后，与小米辣、小葱丝放在一起搅拌，麻、辣、酸、香，口感的层次更加突出。
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解4

步骤4

4. 简单简单，3分钟就搞定了（成品图）
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解5

步骤5

成品图
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解6

步骤6

成品图
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解7

步骤7

成品图
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解8

步骤8

成品图
酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的做法图解9

步骤9

成品图

酸辣爽口的撩人凉粉 清爽一夏的烹饪技巧

苦夏难捱，清凉爽口的开胃凉粉最适宜这个季节不过了。 酸，香，麻，辣，越吃越撩人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 学研私房辣酱 编写，未经授权不得转载

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