酱牛肉

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酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

酱牛肉的用料

牛健子 3斤 葱，姜，蒜，洋葱，香菜，芹菜，菜椒， 适量
八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒 适量 冰糖，宴会酱油，六月鲜生抽，老抽，鸡精，盐，海鲜酱，胡椒粉，麻油。 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛健飞水备用
酱牛肉的做法图解2

步骤2

将香料葱，姜，蒜等炒香加水加入宴会酱油，六月鲜生抽，鸡精6小勺，盐1小勺，胡椒粉，麻油，海鲜酱，老抽调色即可
酱牛肉的做法图解3

步骤3

将飞好水的牛健子放入汤锅中，大火烧至1小时转小火收汁。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

继续收汁
酱牛肉的做法图解5

步骤5

这样颜色己算完成了
酱牛肉的做法图解6

步骤6

切片装盘即可食用。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 停不下来的黄颡鱼很聒噪 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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