苹果馅面包

5.1万 浏览 330 收藏
收藏
叶子小c
叶子小c
＋ 关注

苹果馅面包的用料

一、面包体： 高粉 300g
酵母 3g 白糖 30g
牛奶 145ml 鸡蛋 一个
盐 2g 黄油 30g
二、馅料： 苹果 1个大的
黄油 15g 蜂蜜 20g
淀粉 适量

苹果馅面包的做法

步骤1

将面包体所需的材料（黄油除外）混合在一起放面包机里揉成光滑的面团，大概揉20分钟后加入软化的黄油。

步骤2

继续用面包机揉30分钟，看是否变成手套膜状态，如果到手套膜状态可以静置发酵，没到就继续揉面15分钟，直到变成手套膜状态后发酵。

步骤3

大概40到50分钟后，面团发酵到原来的两倍大，用手指戳入不会快速反弹，也不凹陷。把面团排气，再接着揉5分钟。

步骤4

面团平分成8份后，每份都平擀成椭圆形，包入苹果馅，再慢慢卷好，放在烤盘摆好。

步骤5

烤箱调成发酵模式，调成上下都35度，一个半小时，下面放一个小碗，碗里放35度左右的水，开始把烤盘里的面包团放入烤箱二次发酵。

步骤6

大概1个半小时后面包团都发酵到原来的2倍大，就差不多发酵好了。
苹果馅面包的做法图解7

步骤7

把面包团都表面刷上鸡蛋液，烤箱调成180度上下火，25到30分钟，预热完后开始烤。
苹果馅面包的做法图解8

步骤8

烤好出炉！
苹果馅面包的做法图解9

步骤9

苹果的内陷很好吃！

步骤10

苹果馅做法：苹果切成小丁，平底锅放入黄油融化后倒入苹果小火翻炒。待苹果丁稍微软化后放入蜂蜜一起再炒，大概苹果丁都很软出汁，把少许淀粉混入少量水后拌匀倒入平底锅一起翻炒一两分钟待变稠后关火，苹果馅就做好了。

苹果馅面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 叶子小c 编写，未经授权不得转载

苹果馅面包的其他做法更多

苹果馅面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

苹果馅面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果馅面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 苹果馅面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活