苹果馅南瓜面包（电饭煲）

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月影写梅无墨痕
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有人说:“一入烘门深似海！”所以我一直没买烤箱，想吃面包、蛋糕都用电饭煲做。

苹果馅南瓜面包的用料

中筋粉 3量杯 南瓜 适量
鸡蛋 2个 全脂奶粉 20克
酵母粉 1量勺（小） 盐 2克
橄榄油 1汤匙 馅心:
苹果 2个 橄榄油 1汤匙
炼乳 1汤匙 枣 3颗
淀粉 适量

苹果馅南瓜面包的做法

苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解1

步骤1

南瓜适量，削皮切片，蒸透。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解2

步骤2

温度降到不烫手，压成泥。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解3

步骤3

加中筋粉3量杯、全脂奶粉20克、鸡蛋2个、酵母粉1量勺（小）、盐2克，搅拌成絮状。如果太干，加适量温水，水温不高于40℃。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解4

步骤4

加橄榄油1汤匙，继续搅拌。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解5

步骤5

用手和成一个光滑、软硬适中的面团，撒上点干粉防粘，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解6

步骤6

发至两倍大。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解7

步骤7

取出来，揉面排气。取一半，下成六个面剂子。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解8

步骤8

取一个，擀成长条形。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解9

步骤9

卷起来。六个都擀好、卷好，盖上保鲜膜醒10分钟。另一半面同样处理。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解10

步骤10

面醒好，再擀成长条形。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解11

步骤11

再卷起来。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解12

步骤12

竖起来，压扁，擀大一点。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解13

步骤13

包上馅
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解14

步骤14

收口朝下。其他面剂子如法包好。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解15

步骤15

电饭煲内壁刷一层油，把六个面剂子放进去。上面也刷一层油，撒上芝麻。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解16

步骤16

电饭煲通电一分钟，略有点温度，断电，合上盖子20分钟。面剂发到两倍大。按下煮饭键。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解17

步骤17

程序终止。断电，再焖10分钟。开盖，香喷喷。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解18

步骤18

扣出来。烧色不错，像烤的一样。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解19

步骤19

颜值非常高
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解20

步骤20

诱人
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解21

步骤21

筋性比较低，不易拉丝，但口感也很好。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解22

步骤22

等待发面的过程，做馅心。苹果2个，削皮去核，切成小丁。枣3颗，去核切丁。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解23

步骤23

橄榄油1汤匙，中温。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解24

步骤24

下苹果丁和枣丁，小火翻炒，不要糊锅。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解25

步骤25

炒软，加炼乳1汤匙，水淀粉适量，收至粘稠。
苹果馅南瓜面包（电饭煲）的做法图解26

步骤26

起锅，晾凉待用。

苹果馅南瓜面包的烹饪技巧

1.我的配方是两个的量，另一个做了蒸面包。 2.面粉用高筋粉好。我没有高筋粉，加一点盐有助于增加筋性。 3.南瓜、奶粉、炼乳、苹果、枣都是甜的，没放糖。喜欢甜度高的适量加糖。 4.馅心可以用豆沙、蜜饯、果脯、果干或者红糖火腿，表皮也可以撒果干。 5.发面的温度30℃至40℃最适宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25 · 云南省

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界

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