清汤腊肉炖羊排

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家里还有点腊肉，今天买了一斤羊排，就喝汤吧！还清淡点。

清汤腊肉炖羊排的用料

羊排 500g 腊肉 若干
大葱 若干 姜 若干
大料 两个 花椒 若干
生抽 适量

清汤腊肉炖羊排的做法

清汤腊肉炖羊排的做法图解1

步骤1

羊排砍成小段
清汤腊肉炖羊排的做法图解2

步骤2

多泡会，多泡几遍泡出血水。
清汤腊肉炖羊排的做法图解3

步骤3

大葱洗净切段，姜切片，腊肉切成小丁，大料两个，花椒一小勺。
清汤腊肉炖羊排的做法图解4

步骤4

羊排冷水下锅，
清汤腊肉炖羊排的做法图解5

步骤5

开锅把浮沫撇起
清汤腊肉炖羊排的做法图解6

步骤6

放入葱姜花椒大料，倒点生抽
清汤腊肉炖羊排的做法图解7

步骤7

倒入腊肉丁，大火烧开，小火慢炖。慢炖一个小时
清汤腊肉炖羊排的做法图解8

步骤8

出锅了，这个时候放少许盐。
清汤腊肉炖羊排的做法图解9

步骤9

汤味浓郁！开动！

清汤腊肉炖羊排的烹饪技巧

第一次过羊排的水不用丢掉，很浪费的。那个水也很营养，因为羊排已经用水把血水泡出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 干饭仙女 编写，未经授权不得转载

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