彩色椰蓉果粒粽

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第一次包水晶粽子，刚开始没什么经验，用的是一片叶子包，对新手来说一片叶子还是包得比较不好看的，叶子也容易破，所以蒸的时候就有些爆馅了，后来的我用两片叶子包，感觉还是得心应手的，虽然样子不好看，但是味道还是挺不错的哦，用西米包粽子晶莹剔透，不但样子诱惑人，也是一种新吃法，而且吃了也不腻，适合这个炎热的夏季，包的是果粒馅，纵享粒粒果味，又沾了浓香的椰蓉，入嘴飘香，不错哦

椰蓉的用料

西米 350g 抹茶粉 10g
红色色素 1滴 黄色色素 1滴
蓝色色素 1滴 蔓越莓果干 50g
黑加仑果干 50g 新疆葡萄干 50g

椰蓉的做法

彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解1

步骤1

粽叶先用温水泡软，然后清洗干净
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解2

步骤2

剪去蒂干
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解3

步骤3

西米用水浸泡
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解4

步骤4

分成四份
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解5

步骤5

滤去水分，分别加入想要的颜色
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解6

步骤6

果干洗净后用开水泡软
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解7

步骤7

粽叶包时先内折一个角，这样馅料才不易漏出
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解8

步骤8

先放入西米，再放入果干
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解9

步骤9

然后再加入西米
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解10

步骤10

粽叶用手左右对折
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解11

步骤11

然后尾巴折上，遇角则弯折，收尾
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解12

步骤12

其它颜色的也是如此包
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解13

步骤13

蓝色的
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解14

步骤14

抹茶味的
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解15

步骤15

放入蒸炉蒸30分钟即可
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解16

步骤16

蒸好
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解17

步骤17

放凉后拆出粽叶
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解18

步骤18

撒上椰蓉
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解19

步骤19

完成
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷藏后口感更佳
彩色椰蓉果粒粽#粽享新意#的做法图解21

步骤21

打包一份送妈妈去

椰蓉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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