软皮绿豆饼

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绿豆真是夏天的必备品，除了冰冰爽爽的绿豆汤，还有软糯香甜的绿豆饼。
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软皮绿豆饼的用料

----- -------- 面团材料
普通面粉 250克 糖 30克
酵母 2克 无铝泡打粉 4克
玉米油 70克 清水 110克
----- -------- 绿豆馅
去皮绿豆 250克 牛奶 30毫升
白砂糖 50克 黄油 20克
----- --------

软皮绿豆饼的做法

#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

绿豆提前浸泡一夜，上锅蒸30分钟左右，蒸熟的绿豆轻轻一碾就碎。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

加入50克糖、30克牛奶。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

放入搅拌机里打成豆泥。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

不沾锅放入20克黄油。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

放入豆泥，开最小火炒至抱团即可。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

分成26克左右一个的小球备用。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

将面团的所有材料放入面包机揉面15分钟。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

松弛好的面团，分成相等的小剂子。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

揉圆按扁擀薄。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

用虎口收口捏紧，继续揉圆。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解12

步骤12

将所有揉圆的面团，按扁一点成圆饼状，依次做好全部，一共做了20个，分两次烤。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，180度20分钟，中途拿出来翻一次面，时间和温度仅供参考，根据自己家烤箱的脾气来调节。
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解14

步骤14

出炉的绿豆饼，清甜软糯，超好吃！
#我的夏日味道vlog#软皮绿豆饼的做法图解15

步骤15

掰开尝一尝，皮薄馅大，喜欢吃甜一些的朋友，可以多加些糖哟！

软皮绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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