糖醋里脊

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不会煮泡面的朵朵
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糖醋里脊自己特别爱吃，也是比较家常的一道菜，酸酸甜甜味道特别好，很开胃，夏天孩子不爱吃饭可以偶尔做一次酸甜的味道孩子也喜欢

糖醋里脊的用料

猪里脊 500g 鸡蛋清 1个
淀粉 5大勺 料酒 适量
醋 1勺 葱姜蒜 姜两片，蒜两个，葱适量
盐 5勺 番茄酱 3勺
糖 3勺 油 400g

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切成0.5厘米左右条状
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

放2勺料酒，3勺盐，一个鸡蛋清，2勺淀粉，姜丝拌均匀腌制15分钟
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

炒锅倒入400克油烧热开始炸里脊，炸到7层熟捞出，沥干油，在重复炸一遍
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

炸成外焦里嫩，表面金黄就可以啦（复炸是为了表皮更脆，会更好吃）捞出控油待用
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

炒锅放适量的油，蒜姜爆香，放番茄酱，醋1勺，糖3勺，盐2勺，淀粉水（2勺淀粉加一小碗水混合均匀）（尝一下盐味不够再加到自己喜欢的味道）熬成图上起小泡泡就可以放里脊肉了
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

将炸好的里脊肉入锅翻炒和番茄汁混合均匀就可以出锅啦（还可以加些白芝麻在上面会更漂亮，家里没有就没加）装盘，开动喽

糖醋里脊的烹饪技巧

熬番茄酱的时候一定要注意，一定要把水一次加够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 不会煮泡面的朵朵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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