黑芝麻馒头

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黑芝麻馒头的用料

黑芝麻粉 80g 中粉 500g
低粉 100g 糖 80g左右自己调整
盐 5g 牛奶 250克左右具体看自家面粉吸水性
全脂奶粉 40g 酵母 6g

黑芝麻馒头的做法

步骤1

黑芝麻炒熟磨成粉或者买外面现磨的

步骤2

所有材料揉成团，放温暖处发酵到2倍大小，戳孔不塌陷不回弹就好了

步骤3

发酵完成后再揉面成光滑面团，组织里没有大的孔洞，尽量多揉揉

步骤4

揉好面将面团分割成10个小面团，直接揉圆放蒸笼最后发酵20分钟左右，面团大一圈左右开蒸，冷水起蒸20分钟，时间到不要立马打开，等5分钟再打开拿出晾凉，当天吃不完的保鲜膜包好放速冻，随吃随着蒸

黑芝麻馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

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分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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