酸梅汁焖煮鲫鱼

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酸梅汁焖煮红烧鲫鱼味道特别美味，本来鲫鱼骨针特别多，完全无法焖煮来吃，鲫鱼先用油煎至表面焦黄，鱼骨针已经酥脆了，加上酸梅汤的酸，已经将骨针软化，鱼肉酸香而鲜美

酸梅汁焖煮鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 梅汁 1勺
酸梅 1颗 姜丝 适量
蒜末 适量 葱花 适量
生抽 2匙 蚝油 1匙
油 适量

酸梅汁焖煮鲫鱼的做法

酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼杀好洗净后锅里热油后放入煎
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解2

步骤2

盖上锅盖焖煮片刻，关火待锅稍微冷却后翻面，这样鱼就能保持完整
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解3

步骤3

然后放入姜丝和蒜末一起焖煮
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入酸梅汤和少许开水盖上锅盖焖煮
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解5

步骤5

差不多收汁后加入生抽和蚝油即可
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱花
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解7

步骤7

完成
酸梅汁焖煮鲫鱼的做法图解8

步骤8

不错

酸梅汁焖煮鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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