黄酒醉鸡卷

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初夏六月，细雨绵绵的一天，买了两只鸡腿，解解馋！家中一瓶黄酒派上用处。于是乎，锅碗瓢盆流水声，煎炒烹炸油烟起，对酒当歌看人生，天下没有不散席。今天和大家分享一道菜，黄酒醉鸡卷，希望大家喜欢。

黄酒醉鸡卷的用料

鸡腿 两只 黄酒 300g
盐 适量 大料 适量
花椒 适量

黄酒醉鸡卷的做法

黄酒醉鸡卷的做法图解1

步骤1

鸡腿两只洗净，待用。
黄酒醉鸡卷的做法图解2

步骤2

把鸡腿骨头剔除，撒盐均匀抹上。
黄酒醉鸡卷的做法图解3

步骤3

把鸡腿皮朝外面卷起来，再用锡纸包好，两头扎紧。
黄酒醉鸡卷的做法图解4

步骤4

卷好的鸡腿放进蒸锅里面，蒸20分钟左右。
黄酒醉鸡卷的做法图解5

步骤5

大料、花椒，加少许水煮开凉凉后，加入黄酒，再放入去掉锡纸的鸡腿卷，放入冰箱侵泡1天。
黄酒醉鸡卷的做法图解6

步骤6

24小时后取出切片即可。
黄酒醉鸡卷的做法图解7

步骤7

黄酒解油腻，去腥味，鸡腿卷清淡可口。

黄酒醉鸡卷的烹饪技巧

1.鸡腿卷也可以蘸酱料品尝。2。没有黄酒也可女儿红酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 皇家传说 编写，未经授权不得转载

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