早餐捞粉

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偶得一斤江西米粉，闷热的早晨，来一碗清爽的捞粉。

早餐捞粉的用料

江西米粉 一把 卤牛肉 随机
青菜 一把 杭椒 一个
姜 适量 蒜 适量
猪油 一勺 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

早餐捞粉的做法

步骤1

江西米粉，清水浸泡过夜。

步骤2

早起，煮一锅开水，入米粉，30秒左右能夹断即可。捞出，浸入凉开水。

步骤3

酱汁制作：姜蒜切片，猪油起锅，爆香姜蒜，入一碗清水，加两勺生抽、一勺老抽、少量蚝油，卤牛肉片投入，略煮，勾薄芡。成～

步骤4

煎蛋：锅烧热，入油，打入鸡蛋，关火，稍煎，加一小勺水，开小火，加盖略焖，即成好吃的太阳蛋。

步骤5

烫菜：烫粉的水煮开，加少许油，烫熟捞出。
早餐捞粉的做法图解6

步骤6

杭椒切碎，喜欢的还可以加入切碎的蒜米。捞入酱汁，开动。前面的步骤太匆匆，没来得及拍照。直接上成品图了。
早餐捞粉的做法图解7

步骤7

好吃极了！

早餐捞粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 欧家小厨房 编写，未经授权不得转载

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