麦芹炒香干

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在我家芹菜炒香干是一道地地道道的家常菜。隔三差五都会炒，可是小时候的我就是不爱吃，就不喜欢芹菜和豆制品类。随着年龄的增长我已经欣然接受它们了。令我惊讶的是我的小女儿，她和我截然相反。今天中午我们又吃了芹菜香干，人家直接叫我把芹菜和香干给她夹多。完全不同于我当年的态度。

麦芹炒香干的用料

五花肉 50g 香干 3个
麦芹 5根 洋葱 一片
香菇 3个 大蒜 2瓣
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量

麦芹炒香干的做法

麦芹炒香干的做法图解1

步骤1

五花肉切片，香干切片，大蒜切片，麦芹切段，香菇切片
麦芹炒香干的做法图解2

步骤2

肉片下锅煸炒出油，可以倒少量食用油把肉片里的油引一下。
麦芹炒香干的做法图解3

步骤3

肉片煸见金黄，加入蒜片洋葱爆香
麦芹炒香干的做法图解4

步骤4

加入豆腐干，香菇继续煸炒一二分钟至豆腐干略带金黄，加入适量生抽上色。
麦芹炒香干的做法图解5

步骤5

倒入麦芹翻炒均匀，加入适量料酒盖盖焖半分钟，再加入适量盐翻炒均匀，关火起锅即可。

麦芹炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 弯弯妈妈的美食口袋 编写，未经授权不得转载

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