水煮肉片

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水煮肉片的用料

五花肉 豆瓣酱
花椒 干辣椒
十三香 酱油
料酒 蛋清
喜欢的青菜

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备材料。拍的不全，以打字的材料为主。肉放入十三香，酱油，蛋清，少许盐，料酒，腌制10分钟左右
水煮肉片的做法图解2

步骤2

热锅，不要放油，干炒干辣椒和花椒，出香味后放入小碗
水煮肉片的做法图解3

步骤3

豆瓣酱放入锅里到水，煮沸
水煮肉片的做法图解4

步骤4

放入青菜，不要盖锅盖，菜色易变深
水煮肉片的做法图解5

步骤5

青菜好了之后放入盆中，铺底
水煮肉片的做法图解6

步骤6

肉快熟时放入刚才炒好的干辣椒和花椒，肉好后出锅
水煮肉片的做法图解7

步骤7

换个新锅，油热后放入花椒（大家可以多放油，然后放干辣椒和花椒一块儿炸。辛先生不喜欢辣，我只放花椒）
水煮肉片的做法图解8

步骤8

肉上放些新的干辣椒，炸好的花椒倒在上面，滋滋生听着特别爽，味道也很香。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 VIVIAN3640 编写，未经授权不得转载

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