肉火烧

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田田妈2005
田田妈2005
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我以前最爱吃的一款主食，香酥可口，非常值得大家尝试

肉火烧的用料

中筋面粉 500g 豆油 150g
鸡蛋 1个 五花肉 250g
白菜 100g 葱姜末 适量
花椒面 适量 盐 适量
香油 适量 甜面酱 适量

肉火烧的做法

肉火烧的做法图解1

步骤1

油酥，和水油面分别合成面团醒好
肉火烧的做法图解2

步骤2

白菜用盐腌一下
肉火烧的做法图解3

步骤3

五花肉切成小丁，放入葱姜，甜面酱，胡萝卜是为了搭配颜色可以不放
肉火烧的做法图解4

步骤4

依照个人口味分别加入调料
肉火烧的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
肉火烧的做法图解6

步骤6

面团醒好，馅儿也调好了
肉火烧的做法图解7

步骤7

把水油面擀成中间厚，两边薄的片，放上油酥
肉火烧的做法图解8

步骤8

包好，注意包的时候不要包进去空气
肉火烧的做法图解9

步骤9

擀成薄厚均匀的大片
肉火烧的做法图解10

步骤10

靠边切下来一条，看看层次，总不做手法生，干得不太均匀
肉火烧的做法图解11

步骤11

分别从两边卷起
肉火烧的做法图解12

步骤12

切开之后，下剂子，注意大小均匀
肉火烧的做法图解13

步骤13

擀成小饼，包入馅儿
肉火烧的做法图解14

步骤14

包好之后摆烤盘中，刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
肉火烧的做法图解15

步骤15

入烤箱250度，烤20分钟左右
肉火烧的做法图解16

步骤16

颜色金黄中间鼓起即可
肉火烧的做法图解17

步骤17

烤好的样子，皮薄馅儿大，层次分明，松香可口

肉火烧的烹饪技巧

白菜用盐腌一下，攥干水分，水油面和油酥软硬要一致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 田田妈2005 编写，未经授权不得转载

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