黑椒蒜香牛肉粒

13.7万 浏览 828 收藏
收藏
玮伟道来vivid
玮伟道来vivid
＋ 关注

不知道你们到餐厅喜不喜欢吃这道菜，嫩嫩的牛肉粒一口一粒吃不停的感觉有木有？我家娃就是酱紫滴，好一点的餐厅这道菜起步58，这个价格的话不如在家给她吃到爽吧

黑椒蒜香牛肉粒的用料

牛里脊 100克 洋葱 半个
黑胡椒粉 少许 料酒 5克
玉米淀粉 10克 生抽 10克
老抽 少许 黄油或植物油 50克
蒜头 两个 胡萝卜 半根
西红柿 一个

黑椒蒜香牛肉粒的做法

黑椒蒜香牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛里脊切丁，一勺老抽，一勺生抽，黑胡椒粉，玉米淀粉，料酒，拌匀
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解2

步骤2

加洋葱丝，胡萝卜块，番茄块，用手抓捏，让蔬菜的清香和佐料一起深深地渗透到牛肉粒里，腌制半小时以上
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解3

步骤3

将充满香气的牛肉粒挑出，蔬菜就不要了，因为这时蔬菜会染上肉腥，炒出来不好吃
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解4

步骤4

热锅倒油，花椒和洋葱丝爆香后盛出留油
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解5

步骤5

将蒜头倒入炸至变色盛出，留少许底油，将有蒜香的油盛出备用
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解6

步骤6

牛肉粒倒入锅中，略微翻炒，有一点点变色先装盘子里，因为等下还要和蒜一起下锅，防止老了，肉会变柴
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解7

步骤7

黄油化开
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解8

步骤8

倒入牛肉粒和蒜粒，一起翻炒一下，淀粉有点多了……
黑椒蒜香牛肉粒的做法图解9

步骤9

大概两三分钟就可以装盘啦，黄油焙出来的牛肉粒很香哦，就连蒜头都是一口一个不能停呢

黑椒蒜香牛肉粒的烹饪技巧

牛肉粒如果腌制时间短，炒的时候可以少许加一点调料，腌制入味的话，是不需要加调料的，不然太咸了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 炖 家常菜

黑椒蒜香牛肉粒的其他做法更多

黑椒蒜香牛肉粒的全部作品

上传我做的这道菜

黑椒蒜香牛肉粒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑椒蒜香牛肉粒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 黑椒蒜香牛肉粒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活