戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

蛋清 5个 糖 65
蛋黄 5个 植物油 75g
牛奶 78g 糖 30

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄糊：蛋黄加糖搅匀加入植物油搅匀
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，拌匀，注意避免起筋！放置一旁备用
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

糖粉分三次加入蛋白打至硬性发泡
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊加入蛋白搅匀，倒入模具
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

入烤箱150度55分钟
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

徒手脱模

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 这样你们就知道我是谁了吧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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