红枣馒头

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豆粉6474363931
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红枣馒头的用料

面粉 500g 酵母 3g
红枣 150g 白糖 10g

红枣馒头的做法

红枣馒头的做法图解1

步骤1

红枣洗净，放温水中浸泡2小时，然后去核剁碎
红枣馒头的做法图解2

步骤2

将面粉、白糖、酵母搅拌均匀，用温水和面，揉至表面光滑，用保鲜膜封好盆口，发酵3小时左右（具体看家里温度，一般面团发酵至两倍大就可以了)
红枣馒头的做法图解3

步骤3

把发好的面团里面加入切好的大枣，揉搓出气泡，切成大小均匀的面块，将四周往中间提拉
红枣馒头的做法图解4

步骤4

冷水上蒸锅二次发酵15-20分钟,开火蒸熟再蒸20分钟
红枣馒头的做法图解5

步骤5

成品图

红枣馒头的烹饪技巧

发面适当的放点白糖，不紧能缩短发酵时间，还能使发酵的面团不塌陷口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 豆粉6474363931 编写，未经授权不得转载

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