剁椒鱼头

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小小的太阳796
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每次做完之后 汤都能吃完

剁椒鱼头的用料

鱼头 一个 生姜
葱段 老干妈
蒜 尖椒
小红椒 小剁椒
油 黄酒
胡椒 盐

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净控干水 肉多的话划几刀 先在里面一面撒上黄酒 盐 海鲜酱油 胡椒老干妈 翻一面 一样撒上黄酒 盐 海鲜酱油 胡椒 老干妈 盘子下面放上几块生姜和葱段 放自己半小时。随后把尖椒（3个）小红椒（十几二十个）小剁椒（十几二十个）我的鱼头比较大 可以根据实际情况放多少 加上蒜 生姜 一起爆炒 加点盐（一点就行）黄酒 老抽 生抽 小泡椒里的水多倒一些进去 然后翻炒两下 均匀的铲在鱼头上面 （汤不要太多了、蒸的时候鱼也会有很多水分出来）上锅大火5分钟 中小火15分钟 搞定 完美
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

出锅前三分钟 放点葱段上去 出锅 可以下点面条 （冷面比较好吃）配着汤 美味。

剁椒鱼头的烹饪技巧

辣椒炒一下味道才能出来 绝对赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 小小的太阳796 编写，未经授权不得转载

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