红萝卜烧肉

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红萝卜对眼睛很有好处，尤其是低头族，电脑工作者最为好，奶奶告诉我烧肉选夹缝肉最好不过，肉质很嫩，烧起来就是樱桃肉，家里有老人小孩，这道菜最佳选择

红萝卜烧肉的用料

夹缝肉 1斤 红萝卜 2斤
大葱 蒜 姜 八角 三奈 适量 冰糖 老抽 泡椒 适量
盐 花椒 骨头汤 适量

红萝卜烧肉的做法

红萝卜烧肉的做法图解1

步骤1

夹缝肉洗干净
红萝卜烧肉的做法图解2

步骤2

切成小坨
红萝卜烧肉的做法图解3

步骤3

红萝卜洗干净
红萝卜烧肉的做法图解4

步骤4

切成滚刀
红萝卜烧肉的做法图解5

步骤5

备好佐料
红萝卜烧肉的做法图解6

步骤6

自己制造的豆瓣
红萝卜烧肉的做法图解7

步骤7

蒜
红萝卜烧肉的做法图解8

步骤8

姜
红萝卜烧肉的做法图解9

步骤9

锅内倒油
红萝卜烧肉的做法图解10

步骤10

油热后倒入冰糖，慢慢搅匀，关小火，不然会糊的
红萝卜烧肉的做法图解11

步骤11

冰糖化后放入切好的肉翻炒均匀倒入一勺老抽上色
红萝卜烧肉的做法图解12

步骤12

依次序倒入花椒 姜蒜 豆瓣炒香，然后倒入泡椒炒一会
红萝卜烧肉的做法图解13

步骤13

炒香后放入高汤，大葱 一小勺料酒 适当放盐
红萝卜烧肉的做法图解14

步骤14

倒入高压锅压15分钟，再倒入红萝卜压10分钟
红萝卜烧肉的做法图解15

步骤15

最后起锅啦，色香味俱全～

红萝卜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 T日食记 编写，未经授权不得转载

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