蛋白糖

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蓝色悠扬2011
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貌似是小时候上小学还是初中的时候吃过，但那时候并不知道那叫什么，如今有了烤箱，也开始做给孩子了，孩子很喜欢吃。

蛋白糖的用料

蛋白 一个 白醋或者柠檬汁 几滴
白糖 1勺 淀粉 1勺
奶粉 1勺

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

用一个鸡蛋，分离蛋黄蛋白，只取蛋白
蛋白糖的做法图解2

步骤2

加入白醋或者柠檬汁几滴，为了去腥，加一勺白糖。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

打发成硬性发泡
蛋白糖的做法图解4

步骤4

加入淀粉和奶粉，搅拌均匀，不能打圈搅，要画十字搅。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

放入裱花袋挤出形状，自己随便挤的，不太好看，呵呵。
蛋白糖的做法图解6

步骤6

出炉啦！很可爱的小糖糖

蛋白糖的烹饪技巧

糖太多太甜，所以我减量了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 蓝色悠扬2011 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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