冰糖杨梅干

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灿若明霞
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又是一年杨梅季，多了吃不了！保鲜有难度。做干好保存呵呵！

冰糖杨梅干的用料

杨梅 1000g 冰糖 300g
盐 30g 白砂糖 50g

冰糖杨梅干的做法

冰糖杨梅干的做法图解1

步骤1

洗净、沥干。
冰糖杨梅干的做法图解2

步骤2

煮开水，放入盐，再放入杨梅，再煮开。捞出沥干。
冰糖杨梅干的做法图解3

步骤3

再放清水里煮开。
冰糖杨梅干的做法图解4

步骤4

加冰糖继续煮。
冰糖杨梅干的做法图解5

步骤5

可以尝尝酸甜，按口味适当调节
冰糖杨梅干的做法图解6

步骤6

（此时若汤水较多，还可以提取浓缩的杨梅汤）
冰糖杨梅干的做法图解7

步骤7

不断翻炒，汤汁浓稠了。
冰糖杨梅干的做法图解8

步骤8

炒到汤汁全收，放入垫有油纸的烤盘里，100度热风烘烤60分钟，还是不十分干，滚上白砂糖吧！装入容器，冰箱冷藏，保存比较久哦！
冰糖杨梅干的做法图解9

步骤9

想吃干吃干，想喝汤泡一泡，颜色一样惊艳！

冰糖杨梅干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 灿若明霞 编写，未经授权不得转载

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