酱鸡爪

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刘大善
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爱吃鸡零件的都可以用这种方法来尝试 比如酱鸡脖子 鸡翅 什么的简单 省力气 主要是好吃 我就是鸡爪和鸡脖子一起来做的

酱鸡爪的用料

白条鸡爪500g 小红干辣椒 3个
冰糖 3~4粒 陈醋 适量
蚝油 适量 东古酱油 适量
盐 鸡精 适量

酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法图解1

步骤1

1、去指甲 泡水 洗净
酱鸡爪的做法图解2

步骤2

2、开水下锅 焯一下
酱鸡爪的做法图解3

步骤3

3 把冰糖 陈醋 蚝油 酱油 盐 鸡精 倒碗里备用
酱鸡爪的做法图解4

步骤4

4 热油 爆锅 倒入焯好的鸡爪 翻炒
酱鸡爪的做法图解5

步骤5

5 翻炒大概5分钟 倒入备好的调料 继续翻炒3分钟
酱鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入适当的清水 大概位置是马上快要没过鸡爪 开大火 焖着
酱鸡爪的做法图解7

步骤7

没事儿就开开锅翻翻 等着收汁
酱鸡爪的做法图解8

步骤8

直到锅里的汁全部没有 就可以起锅了 我这成品拍的太失败了 啥也看不出来 味道可是一级棒啊

酱鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 刘大善 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 家常菜 快手菜 下酒菜 川菜

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