凉拌海凉粉

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海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是大连夏季的一道清新的开胃凉菜。

海凉粉的用料

海凉粉 600g 黄瓜 1根
香菜 10克 蒜 5克
红辣椒 2个 糖 0.5匙
盐 1匙 味精 0.3匙
米醋 1匙 芝麻 3克
香油 0.5匙

海凉粉的做法

凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解1

步骤1

海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解2

步骤2

准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解3

步骤3

黄瓜切成细丝状
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解4

步骤4

黄瓜和海凉粉装入容器中
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解5

步骤5

放入盐、味精、糖、米醋、香油、香菜拌匀入味
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解6

步骤6

拌好的海凉粉装入碗中再撒上芝麻和红辣椒即可享受美味了
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解7

步骤7

海凉粉吃到嘴里的感觉是入口即化特别清新
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解8

步骤8

海凉粉特别适合这个季节吃非常解暑噢
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解9

步骤9

又煎至了芹菜叶苞米饼子和圣女果搭配海凉粉一起吃堪称完美
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解10

步骤10

好清爽的一道美味噢
凉拌海凉粉#我的品道美食#的做法图解11

步骤11

夏季佳品

海凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

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