饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

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鸡腿作为味道比较清淡的白肉系列，敷上黄油、松仁、黑松露碎在烤箱中上演了精彩绝伦的化学反应，油脂与坚果的味道和黑松露醉人的香气巧妙融合到鸡腿肉中。 这种轻奢的味道和感受，是无论谁的味蕾都难以抗拒的诱惑！

烤鸡腿配黑松露的用料

鸡腿 2只 黑松露 1枚
松仁 20g 黄油 150g
百里香 少许 法香末 少许
迷迭香 少许 盐 35g

烤鸡腿配黑松露的做法

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法图解1

步骤1

黑松露切片；将鸡腿肉内侧划开；放入一半松露切片，涂抹黄油后，撒上全部松子。
饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法图解2

步骤2

鸡腿切口向上放在锡纸上，撒盐后放上迷迭香和百里香。
饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法图解3

步骤3

烤箱预热至180度，放入鸡腿，烤10分钟后取出。
饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法图解4

步骤4

鸡腿翻面放上一小块黄油；撒上剩余的松露切片，四周放小土豆，继续烤15分钟。
饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法图解5

步骤5

取出鸡腿后撒上一层盐；将小土豆切开淋上酸奶油，并用迷迭香和法香进行装饰。

烤鸡腿配黑松露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

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