轻芝士抹茶蛋糕

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抹茶芝士，我挚爱！

轻芝士抹茶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
白糖 30g 沙拉油 20ml
香草精 1ml 抹茶粉 10g
泡打粉 3g 黄油 30g
奶油奶酪 100g 酸奶 30ml

轻芝士抹茶蛋糕的做法

轻芝士抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

隔水融化黄油，奶油奶酪。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

充分混合，搅拌均匀，冷却。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清分离。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入白砂糖，打发。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到弯钩状态。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

在奶油奶酪糊筛入低筋面粉，泡打粉。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

拌入抹茶粉。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄，香草精。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

加入酸奶。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入沙拉油。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后，过筛，增加细滑度。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糊第一次加入适量蛋白霜，翻拌均匀。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱隔水，160度预热。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解14

步骤14

将至少噶蛋糊翻拌好，再倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀，震荡去大气泡，放入烤箱烤40分钟。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解16

步骤16

倒扣，冷却，脱模。
轻芝士抹茶蛋糕的做法图解17

步骤17

完成！

轻芝士抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 ✨Louisa. 编写，未经授权不得转载

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