卤排骨

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这排骨是水煮过滤起来放冰箱一晚闻起来有点冻很久的味道，我就再次用热水洗下，直接倒在锅里干炒让水分没有了再倒些油炒，在放一点点醋去味，酱油我是按个人咸重口味放的，再放整瓶啤酒和肉酱大火煮开，在小火慢慢熬，熬得过程记得翻下排骨均匀每个排骨都收到汁，也免得熬糊，最重要的是啤酒要放到淹顶

卤排骨的用料

排骨 适量 啤酒 1瓶
醋 一点点去味 酱油 适量
油 一丁点 开水 过滤排骨
香菇肉酱 整罐

卤排骨的做法

卤排骨的做法图解1

步骤1

这个是老牌子的很香平时可以直接拌饭很好吃，耶合甲的
卤排骨的做法图解2

步骤2

来不及拍图，找图给你们看，整瓶酒倒进去淹没整锅排骨
卤排骨的做法图解3

步骤3

这是熬好的，很想好吃很下饭
卤排骨的做法图解4

步骤4

我妈很会腌鸭蛋比外面卖的好吃又不会太咸，我家的人都超爱吃咸鸭蛋，切下去油很多蛋黄吃起来沙沙的口感超好甲
卤排骨的做法图解5

步骤5

真的好香好吃口水直流，我没p图，这样才比较真实，我都是随手拍
卤排骨的做法图解6

步骤6

自己煮的小米（煮粥加点小米对身体好）➕地瓜签粥（我外公家自己做农村的几乎什么都会无所不能）晚上我爸吃着粥搭配排骨和咸鸭蛋说比吃酒店好舒服美味

卤排骨的烹饪技巧

我是煮好后没再放盐和糖，因为香菇肉酱很有味道可以拌饭吃的，酱油我倒满多所以咸味是有够的，熬快好的时候可以试下汤汁觉的不够可以放一丁点的盐，记住不要把汤汁熬光，拌饭什么的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 豆蘑菇 编写，未经授权不得转载

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