窝蛋煲仔饭

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Seeing思贤
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酱油鸡蛋拌饭是小时候的回忆，看到最近流行的黄油拌饭，就想结合一下。结果还不错！

窝蛋煲仔饭的用料

大米 半个米勺的米（一碗米饭的量） 鸡蛋 一个
黄油 适量 酱油 适量
食用油 一汤勺 盐 一茶勺
水 没过手背再多一点

窝蛋煲仔饭的做法

步骤1

米提前浸泡好，加入热水（水可以加多一点，砂锅煮饭比较费水）大火煮沸（下开水时同时加入食用油与盐）

步骤2

水沸后把火转至文火，这样饭才能充分吸收水分。煮15到20分钟。
窝蛋煲仔饭的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋。关火，把鸡蛋焖到半熟，再加入酱油、黄油。搅拌就能开吃了。（砂锅的热量能持续很久，熄火后鸡蛋依然在熟的阶段）

窝蛋煲仔饭的烹饪技巧

米在煮之前最好提前浸泡，这样会不容易粘锅。水的量正常是没过手背，个人是小朋友口味，所以下比较多的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 Seeing思贤 编写，未经授权不得转载

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