蛋挞
精品
说起蛋挞的风靡程度,只要在街角路边、西点甜品店就可见一斑,其实蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;挞为英文“tart”之音译,指馅料外露之西式馅饼。蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝
蛋挞的做法
蛋挞的烹饪技巧
1.我家用的卡士co-3503,我说的温度刚好,大家根据自己家烤箱脾气设定温度。2.糖粉一定要充分搅拌均匀。3.蛋挞液加八分满即可,烤制过程中会膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-19
©本菜谱的做法由 苏苏_么么哒 编写,未经授权不得转载
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