红酒炖牛肉

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梵希
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红酒炖牛肉的用料

牛肉 生姜
大葱 桂皮
香叶 八角
辣椒酱 豆瓣酱
米椒 小葱
红酒 料酒

红酒炖牛肉的做法

红酒炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块洗净
红酒炖牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放少许油（真的很少），牛肉下锅煎，尽量将食材中的油逼出来，煎到锅中有油后放入姜片，大葱，加料酒，生抽老抽，冰糖，适量辣椒酱豆瓣酱，红酒烧至汤汁冒泡后加水
红酒炖牛肉的做法图解3

步骤3

水没过牛肉，放入小米椒，加少许胡椒粉，盐炖煮50分钟
红酒炖牛肉的做法图解4

步骤4

汤汁收浓，牛肉软烂后加小葱出锅

红酒炖牛肉的烹饪技巧

选牛腩会比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 梵希 编写，未经授权不得转载

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