足球蛋糕

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欧洲杯火热地进行中，我这伪球迷也来凑凑热闹，做了足球蛋糕，聊表寸心！

足球蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90g
细砂糖 55g 黄油 25g
纯牛奶 35g 泡打粉 3g
德芙巧克力 5块 黄油（刷模具） 适量

足球蛋糕的做法

足球蛋糕的做法图解1

步骤1

将适量黄油隔水融化，用刷子在模具上刷一下；
足球蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入无水无油的盆中，用打蛋器将鸡蛋打散；
足球蛋糕的做法图解3

步骤3

先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打；
足球蛋糕的做法图解4

步骤4

中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可；
足球蛋糕的做法图解5

步骤5

将黄油隔水融化，加入牛奶用手动打蛋器混合均匀，备用；
足球蛋糕的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和泡打粉混合，分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀；
足球蛋糕的做法图解7

步骤7

将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中，快速十字翻拌均匀；
足球蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右；
足球蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热160度5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）
足球蛋糕的做法图解10

步骤10

取出烤好的足球蛋糕，倒扣在烤网上，放凉后脱模；
足球蛋糕的做法图解11

步骤11

将巧克力装入裱花袋，隔温水融化；
足球蛋糕的做法图解12

步骤12

然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可；
足球蛋糕的做法图解13

步骤13

成品不错吧！( ^_^ )
足球蛋糕的做法图解14

步骤14

内部组织也不错哦！

足球蛋糕的烹饪技巧

1、因足球模型是圆形的，烤制的时候在下面垫个蛋挞模，这样不用担心放不住； 2、具体烤制温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 外国菜 烤

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