芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口

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大口吃肉小口喝酒
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这个是一人份的，我是哺乳期所以没如辣椒油，喜欢吃辣的可以试，面条煮多了，高估自己的实力了，哈哈哈

凉拌面的用料

面条 150g 酱汁：
芝麻酱 2勺 米醋 3勺
白糖 1勺 生抽 2勺
葱姜花椒油 3勺 小料
黄瓜 1根 小香葱 2根
香菜 2根

凉拌面的做法

芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口的做法图解1

步骤1

水开后面条下锅煮沸，开锅点凉水，最好开三次，点三次所以以后再开，就可以捞出来过凉水了，夏天比较热可以多过几遍最后一遍用两排开过比较干净卫生，最后闹出来控水到一点点橄榄油拌匀，防止面条粘连，电扇把面条吹大概2分钟左右即可
芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口的做法图解2

步骤2

酱汁：按照先后顺序不需要加水把芝麻酱拌匀，备用
芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口的做法图解3

步骤3

菜码，黄瓜去皮切细丝，其他切碎备用！
芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口的做法图解4

步骤4

面拌好，加菜码，上面加黑芝麻碎，齐活儿，开吃！

凉拌面的烹饪技巧

老北京夏天必吃的芝麻酱拌面，要大大儿的醋，才爽口，总之醋的比例是其它的1.5倍即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载

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