炸茄盒

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干饭人郝郝
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外面买来的到家就不好吃了，肉馅也不知道好坏，索性就自己动手来做。

炸茄盒的用料

梅花肉 长条茄子
大葱 姜
酱油 色拉油
面粉 淀粉
鸡蛋 盐
料酒 味精
白胡椒粉

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

我买的梅花肉，这样的肉比较香。葱姜切末
炸茄盒的做法图解2

步骤2

白胡椒粉，酱油，盐，味精，料酒，油，搅拌均匀
炸茄盒的做法图解3

步骤3

茄子去皮，切片。中间一刀不要断开
炸茄盒的做法图解4

步骤4

肉馅夹在茄子用，用筷子轻轻按实
炸茄盒的做法图解5

步骤5

面粉，淀粉1:1的比例加一个鸡蛋，加一点盐，食用油，水搅拌均匀
炸茄盒的做法图解6

步骤6

搅拌后不要有小颗粒
炸茄盒的做法图解7

步骤7

粘面糊
炸茄盒的做法图解8

步骤8

入锅炸，记得一定小火

炸茄盒的烹饪技巧

炸的时候一定要小火，不然容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 干饭人郝郝 编写，未经授权不得转载

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