梅香排骨

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浅笑no1
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梅香排骨的用料

排骨 2斤 葱、姜 适量
醋 一平勺 白糖 约40g
盐 适量 生抽 适量
老抽 少许（只为上色） 乌梅或话梅 一把

梅香排骨的做法

梅香排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅焯水后捞出，放底油烧热加入部分葱姜爆香，再放入排骨，翻炒均匀，加老抽上色，继续翻炒，再放剩下的葱姜，翻炒均匀加热水炖排骨半小时。
梅香排骨的做法图解2

步骤2

炖半小时后加生抽，加入乌梅或话梅，继续炖一刻钟，利用空闲时间把醋和糖调成糖醋汁，加入锅中，再加入盐，炖至收汁即可。
梅香排骨的做法图解3

步骤3

酸甜口味，不腻。

梅香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 浅笑no1 编写，未经授权不得转载

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