雪媚娘

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Eileen_Xiang
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朋友爱吃雪媚娘，答应了给她做已经好几天，至今日才兑现。

雪媚娘的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 30g
牛奶 180g 白砂糖一外皮用 30g
黄油 10g 淡奶油 200g
香蕉 2支 炼乳 10g
白砂糖-淡奶油馅用 15g 手粉 50g

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

牛奶加糖搅拌至白砂糖溶于牛奶。
雪媚娘的做法图解2

步骤2

糯米粉玉米淀粉混合过筛倒入牛奶，搅拌均匀。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

搅拌好的面糊过筛，面糊过筛后光滑无颗粒，放入蒸锅大火蒸20分钟。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸好面糊后趁热加入黄油用筷子搅拌均匀使黄油融入面糊。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

面糊搅拌好的样子。待冷却后入冰箱冷藏。
雪媚娘的做法图解6

步骤6

冷藏面糊的时间里，小火炒好手粉，用面粉米粉都可以。炒好放凉。过不过筛影响不大。
雪媚娘的做法图解7

步骤7

淡奶油加入炼乳和糖打发，打好后放冰箱冷藏。
雪媚娘的做法图解8

步骤8

淡奶油冷藏后准备水果，我用香蕉切段。也可以用榴莲，草莓之类的，看个人喜好和家里的库存水果。
雪媚娘的做法图解9

步骤9

案板上撒手粉，扯一块面糊沾上手粉搓圆按平擀成薄皮。
雪媚娘的做法图解10

步骤10

第一个比较丑，最好擀成圆形。
雪媚娘的做法图解11

步骤11

在擀好的面皮内包入打发的淡奶油和水果，也可以把水果换成碾碎的饼干之类的。收口，装盘。冷藏。
雪媚娘的做法图解12

步骤12

可以享用了！

雪媚娘的烹饪技巧

现在天热，打发淡奶油最好在空调房或者隔冰水打发，打发好马上至冰箱冷藏，同理，雪媚娘做好也得入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 Eileen_Xiang 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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