客家春卷

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微醉的阳光3
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客家人非常喜欢吃这道菜，煎好可以卷上肉馅去油锅炸，或者入汤锅煮，绝对的美味佳肴

客家春卷的用料

薯粉 2碗 鸡蛋 3个
盐 适量 温水 200ml
食用油 适量

客家春卷的做法

客家春卷的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋3～4个，薯粉两碗，水200毫升，盐，食用油
客家春卷的做法图解2

步骤2

将粉倒入盆，鸡蛋打入，加适量盐和食用油
客家春卷的做法图解3

步骤3

加入温水，顺时针搅拌成米糊状，不能太鲜
客家春卷的做法图解4

步骤4

中火加适量油入锅，只要不粘锅的量，再改小火盛两汤勺糊入锅，将锅内容物转匀，煎成薄饼样再翻面
客家春卷的做法图解5

步骤5

起锅摊开叠层放，放凉用刀切成宽3厘米长条
客家春卷的做法图解6

步骤6

准备葱姜蔬菜叶，烧一汤锅开水，水开后加入盐，油，酱油等调料，再放入葱姜蔬菜叶，最后放入春卷，煮开后关火开吃

客家春卷的烹饪技巧

1.薯粉是用红薯晒的粉 2.留一小碗粉备用以防加水过稀，调水量影响成果 3.煎饼时火一定要最小，容易烧锅 4.入锅煮时不要煮太久会烂，不过春卷怎么煮都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 微醉的阳光3 编写，未经授权不得转载

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