绿豆糕

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 黄油 90g
细砂糖 50g 麦芽糖（或蜂蜜） 30g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

250克绿豆加入清水后浸泡一晚
绿豆糕的做法图解2

步骤2

将淘干净的绿豆放入锅里蒸。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆，并摊开，盖上锅盖蒸50-60分钟。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

用原汁机把它打成糊状！（需加适量的水一起研磨）
绿豆糕的做法图解4

步骤4

搅拌成这样！
绿豆糕的做法图解5

步骤5

不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油，再倒入绿豆沙，不停的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

待绿豆略干时，倒入细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒，直到能抱成团。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

将绿豆泥分成大小相同的份，模具抹点点油，然后用模具挤压即可！
绿豆糕的做法图解8

步骤8

也可根据个人口味在里面包奶黄馅，豆沙馅……做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后口味会更好！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 依依宝贝20 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 北京菜 拌 甜 小吃

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