自制梅准儿牌仙居杨梅干

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梅准儿仙居杨梅赵伟
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梅准儿杨梅季 亲爱的这是夏天酸酸甜甜你最爱的味道，虽不是大太阳晒  但烤箱最后收水的速度快啊 杨梅干的肉没买的那么厚实 但比电视曝光的杨梅干制作过程安全健康！

杨梅干的用料

梅准儿杨梅 1500g 冰糖 450g

杨梅干的做法

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解1

步骤1

1.新鲜的梅准儿杨梅泡在盐水里去杂质沥出
自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解2

步骤2

2，冰糖和水放入锅中煮开（如做杨梅汁的话，糖和水要多放哦，只做杨梅干的话，不需要图中那么多水，半小碗化开冰糖就好），放入杨梅熬煮。
自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解3

步骤3

3，煮到梅准儿杨梅水收汁，继续中火煮，过程中要轻轻翻动，不要将杨梅肉翻散哦，会掂锅的更好，久不久掂一下锅。
自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解4

步骤4

4.一直翻煮到汤汁完全干掉，杨梅瘦了一圈，如图（这个过程可以长些，使杨梅水分散发多些），关火，并将杨梅盛盘放入微波炉，中火钉10-15分钟，中途要打开观察一下，以免过糊，将水分散发略干后，晾凉。
自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解5

步骤5

5.晾凉后的杨梅会瘪一些，撒上白砂糖翻拌匀，开吃！

杨梅干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 梅准儿仙居杨梅赵伟 编写，未经授权不得转载

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