豆瓣儿茄子

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这个豆瓣儿烧茄子，微辣带着一丝鲜咸，再搭配一碗白米饭，味道好的不要不要的，超级下饭菜哦，喜欢吃的朋友赶紧来做起来吧，操作也是很简单的哦！

豆瓣儿茄子的用料

茄子 2个 蒜瓣 适量
生姜 适量 花椒 5颗
辣椒 2颗 郫县豆瓣酱 1勺
味精 1勺 白糖 1勺

豆瓣儿茄子的做法

豆瓣儿茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成自己喜欢的形状！
豆瓣儿茄子的做法图解2

步骤2

蒜瓣切碎，生姜切丝备用！
豆瓣儿茄子的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）
豆瓣儿茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子中小火煎至茄子变软！
豆瓣儿茄子的做法图解5

步骤5

放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！
豆瓣儿茄子的做法图解6

步骤6

放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！
豆瓣儿茄子的做法图解7

步骤7

放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）
豆瓣儿茄子的做法图解8

步骤8

茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
豆瓣儿茄子的做法图解9

步骤9

做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！
豆瓣儿茄子的做法图解10

步骤10

成品图
豆瓣儿茄子的做法图解11

步骤11

成品图
豆瓣儿茄子的做法图解12

步骤12

成品图

豆瓣儿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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    / 13 豆瓣儿茄子的做法步骤

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