红萝卜腊肉闷干饭

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红萝卜腊肉闷干饭的用料

腊肉 250g 红萝卜 5根
生姜 5g 蒜 2颗
小葱 5g 豆瓣 5g
老抽 3ml 盐巴 少许

红萝卜腊肉闷干饭的做法

红萝卜腊肉闷干饭的做法图解1

步骤1

把腊肉切成丁，生姜、蒜、葱切好备用。
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成丁备用。
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解3

步骤3

把肉倒进锅翻炒至出油，放入豆瓣、老抽、姜、蒜末继续翻炒30秒。
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解4

步骤4

再倒入准备好的红萝卜，翻炒2分钟，再倒入适量的水淹没红萝卜。（就是水和红萝卜齐高，）
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解5

步骤5

再倒入米饭，覆盖在红萝卜上，盖上锅盖闷8分钟。
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解6

步骤6

最后，闷熟之后，翻炒均匀，根据口味洒上盐和葱。
红萝卜腊肉闷干饭的做法图解7

步骤7

一碗香喷喷的红萝卜腊肉闷饭就出炉了。✌✌✌

红萝卜腊肉闷干饭的烹饪技巧

1.干饭煮到7分熟，然后淋干水备用。2.腊肉本身有咸味，注意放盐的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 猪莉叶不是猪 编写，未经授权不得转载

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