手捏菜炒蘑菇

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 切制成丁的青菜经过盐和辣椒的腌制，入味増鲜又爽脆，搭配白蘑菇小炒，滑嫩爽口，鲜香怡人。

手捏菜炒蘑菇的用料

小青菜 200g 白蘑菇片 200g
蒜肉 20g 干椒段 3g
我厨调味汁1号 1包 油 3汤匙
盐 1.5g

手捏菜炒蘑菇的做法

手捏菜炒蘑菇的做法图解1

步骤1

青菜、蘑菇洗净备用；
手捏菜炒蘑菇的做法图解2

步骤2

青菜切成1厘米的丁，蒜肉切成蒜片备用；
手捏菜炒蘑菇的做法图解3

步骤3

青菜中加入一半干辣椒和1.5g盐，用手抓捏均匀，放置5分钟后挤干水分备用；
手捏菜炒蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中放入40g油（约三汤匙）烧热，下蒜片和干椒段炒香，倒入蘑菇炒软，根据个人口味加入调味汁1号炒匀，再加入青菜，大火炒至青菜变色熟透即可。

手捏菜炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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