香煎青花魚

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香煎青花魚的用料

青花魚 一條 蔥、料酒、姜、鹽、花椒、米酒

香煎青花魚的做法

香煎青花魚的做法图解1

步骤1

青花魚用一小段蔥，倆片姜加入少許的鹽（一點點哦，因為料酒有點兒咸度滴）料酒，米酒六粒花椒，（喜歡麻辣的可以多加些也可以加些辣椒粒）醃半小時。我醃制過程沒有拍照請諒解。
香煎青花魚的做法图解2

步骤2

魚切十厘米左右的魚段。
香煎青花魚的做法图解3

步骤3

熱平底鍋不放油滴哦！
香煎青花魚的做法图解4

步骤4

鍋加熱到有六十度左右把魚切片處f一致放入鍋裡
香煎青花魚的做法图解5

步骤5

煎黃一面翻另一面繼續煎。
香煎青花魚的做法图解6

步骤6

接下來煎裡面一面為什麼要先煎切的倆面在煎度內呢？因為定型效果好
香煎青花魚的做法图解7

步骤7

最後在煎魚皮的一面。
香煎青花魚的做法图解8

步骤8

看都是油哦！這就是為什麼之前沒有放油的原因哦！青花魚身上的魚油好多好多哦！
香煎青花魚的做法图解9

步骤9

加上自己種的生菜裝盤（生菜可以解油膩一起吃非常好）
香煎青花魚的做法图解10

步骤10

想吃嗎？自己動手做起來吧！

香煎青花魚的烹饪技巧

我沒有用雞精、味精。因為魚本身就是鮮之物哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 海的春天 编写，未经授权不得转载

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