蔓越梅可颂

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美国蔓越莓市场协会
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夏日脂肪流失快，来点香酥可口的蔓越梅可颂吃吃补充能量吧

蔓越梅可颂的用料

中筋面粉 400g 即发酵母粉 8g
水 210g 黄油 20g
盐 4g 糖 40g
裹入黄油 210g 蔓越梅 80g

蔓越梅可颂的做法

蔓越梅可颂的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至扩展放入冰箱冷冻1小时
蔓越梅可颂的做法图解2

步骤2

将面团擀开成四方形，将裹入黄油放在上面
蔓越梅可颂的做法图解3

步骤3

十字裹油法将黄油包裹好
蔓越梅可颂的做法图解4

步骤4

擀开成长条
蔓越梅可颂的做法图解5

步骤5

进行1次三折放入冰箱冷藏20分钟
蔓越梅可颂的做法图解6

步骤6

重复进行2次三折后放入冰箱冷冻30分钟
蔓越梅可颂的做法图解7

步骤7

分割成9*18的三角形
蔓越梅可颂的做法图解8

步骤8

铺上蔓越莓干
蔓越梅可颂的做法图解9

步骤9

顺势卷起
蔓越梅可颂的做法图解10

步骤10

收口朝下放入烤盘进行2次发酵
蔓越梅可颂的做法图解11

步骤11

205度烤18分钟

蔓越梅可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 面包 面包机

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