跳舞米酒

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小小米米果果
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想做米酒很久了，只是一直在等待一个闷热的天气。然后来上一杯冰着的米酒，发会呆。时间对了，一切都刚刚好。ps不要纠结我的茶具，因为米酒不多，那杯子太奢侈，小茶盅一口一口，反倒格外有了点意思。舅爷爷知道我爱喝茶，送了这套。只是，后来没了陪喝的人了。

跳舞米酒的用料

糯米 60克 大米 100克
酒曲（安琪甜味型） 2包，16克 酵母（安琪） 10克

跳舞米酒的做法

跳舞米酒的做法图解1

步骤1

取大米100克糯米60克洗干净，放入砂锅，放了两大碗水，耐心的煮。
跳舞米酒的做法图解2

步骤2

煮的过程很漫长，一个小时吧。我用的小火，慢慢的搅拌。半夜，做吃的，静心些。
跳舞米酒的做法图解3

步骤3

煮好后不要急，等温度降下来，大概三十五度左右。放入酒曲，盖上盖子。就睡觉去了。等一晚上。这是我第二天拍的图。已经有气泡了。
跳舞米酒的做法图解4

步骤4

放入酵母，继续让她发酵。一上午。中午之后看已经差不多完成了。
跳舞米酒的做法图解5

步骤5

倒入纱布，米酒浆挤出来。放在干净密封的容器中保存。放冷藏，一会就可以吃了。

跳舞米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 小小米米果果 编写，未经授权不得转载

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