土豆烧排骨

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从小喜欢吃，偷学老妈的手艺~

土豆烧排骨的用料

排骨 土豆
豆瓣酱 葱姜蒜
五香八角，干辣椒 胖子鱼佐料
冰糖 花椒，盐，鸡精

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，锅里热水放入排骨，姜，花椒，料酒焯一下
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

焯好的排骨捞起来装盘备用
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

土豆切块用水泡一下捞起来晾干
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入土豆炸五分钟左右捞起备用
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

锅里热油，放入焯好的排骨，姜蒜，干辣椒，花椒，五香八角，豆瓣酱，鱼佐料一起爆炒五分钟
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

加水没过排骨，加几颗冰糖和老抽一起煮40分钟（记得盖上锅盖，按自己的口味掌控时间）
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入炸过的土豆盖上锅盖再煮10分钟
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

装盘洒上葱花就好了~

土豆烧排骨的烹饪技巧

时间长短看自己的口味，我喜欢软一点所以时间比较长哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 我不是酸酸 编写，未经授权不得转载

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