奶油椰蓉面包

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奶油椰蓉面包的用料

中种面团 高筋面粉 180g
酵母 3g 细砂糖 13g
水 105g 主面团
高筋面粉 60g 低筋面粉 30g
细砂糖 50g 黄油 30g
奶粉 10g 淡奶油 30g
盐 3g 全蛋液 30g
椰蓉材料 椰蓉 50g
砂糖 10g 蛋黄 1个
黄油 15g

奶油椰蓉面包的做法

奶油椰蓉面包的做法图解1

步骤1

先准备中种面团，混合材料
奶油椰蓉面包的做法图解2

步骤2

揉成面团，包上保鲜膜放入冷藏5度的冰箱。
奶油椰蓉面包的做法图解3

步骤3

24小时后变大了将近三倍，排气
奶油椰蓉面包的做法图解4

步骤4

混合主面团材料（除黄油），将中种面团撕碎一起揉成面团，最后放入黄油揉成光滑细腻的面团
奶油椰蓉面包的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜，盖上湿布，这个季节放在室内窗台进行发酵，一个小时后已经膨胀两倍多大
奶油椰蓉面包的做法图解6

步骤6

混合椰蓉材料
奶油椰蓉面包的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成椰蓉馅料
奶油椰蓉面包的做法图解8

步骤8

将面团排气整形，分割成八等分
奶油椰蓉面包的做法图解9

步骤9

擀成圆皮，包入椰蓉
奶油椰蓉面包的做法图解10

步骤10

轻轻将团擀成牛舌状，用锋利的刀子划几道口子
奶油椰蓉面包的做法图解11

步骤11

扭成卷卷
奶油椰蓉面包的做法图解12

步骤12

摆入阳晨八寸大理石纹模内
奶油椰蓉面包的做法图解13

步骤13

在烤箱内放一盘开水，进行发酵，两倍大了
奶油椰蓉面包的做法图解14

步骤14

刷上鸡蛋液
奶油椰蓉面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱下层，上下火180度15分钟，中间开箱盖锡纸
奶油椰蓉面包的做法图解16

步骤16

香喷喷的出炉了

奶油椰蓉面包的烹饪技巧

我这里用的是美玫面粉，液体材料可根据自家面粉品牌适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 烤 甜

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