绿豆汤

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夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，30分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

绿豆汤的用料

绿豆 250g 冰糖 适量

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法图解1

步骤1

准备好食材
绿豆汤的做法图解2

步骤2

将绿豆放到容器中洗净
绿豆汤的做法图解3

步骤3

在电饭煲或豆浆机中加入清水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2-3公分为好
绿豆汤的做法图解4

步骤4

按煮汤键，30-60分钟左右
绿豆汤的做法图解5

步骤5

开盖后根据个人口味放入适量的冰糖
绿豆汤的做法图解6

步骤6

放入冰箱或不汤的时候喝，感觉也非常不错，绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

绿豆汤的烹饪技巧

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤，可适当少喝。 2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。 3、煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 甜心巧克力酱爆鸡丁 编写，未经授权不得转载

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