营养美味的红烧多宝鱼

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馨心杨
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百度查得：多宝鱼的肉质特别的鲜嫩，而且它还具有治疗头痛的作用。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。所以我们可以适当多吃一点。 今天买了条多宝鱼，女儿说想要吃红烧的，于是就做了这道红烧多宝鱼。
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红烧多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 葱 1截
姜 3片 八角 1个
红烧酱油 15ml 料酒 一勺
生抽 15ml 盐 3克
蒜 6瓣 花椒粒 1克
糖 3克 猪油 适量

红烧多宝鱼的做法

#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：多宝鱼、蒜瓣、葱、姜、大料、花椒。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解2

步骤2

买来的多宝鱼清洗干净，内脏清理干净。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解3

步骤3

表面划三刀，能更好入味。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解4

步骤4

取适量猪油，放入锅中融化。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解5

步骤5

油烧热后放入多宝鱼，煎至两面金黄盛出。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解6

步骤6

放入葱、姜、蒜、大料和花椒爆香。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解7

步骤7

加入生抽、红烧酱油、料酒、糖和盐，加入适量水，放入多宝鱼焖煮3分钟盛出，将锅中剩余汤汁收浓，浇在鱼上即可。
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解8

步骤8

营养美味的红烧多宝鱼就做好了！
#下饭红烧菜#营养美味的红烧多宝鱼的做法图解9

步骤9

成品！

红烧多宝鱼的烹饪技巧

1、加入猪油是为了更好的去除腥味。 2、这款红烧多宝鱼要乘热吃奥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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